Malatya'nın bereketli bahçelerinde yetişen seçkin kayısıların hiçbir işlem görmeden doğal güneş ışığında kurutulmasıyla elde edilen 2,5 kg gün kurusu kayısı, kendine özgü koyu rengi, yoğun aroması ve eşsiz lezzetiyle sofralarınıza ulaşır.
Doğal kurutma yöntemi sayesinde kayısının gerçek tadını koruyan gün kurusu, özellikle aşure yapımında tercih edilen geleneksel ürünlerden biridir. Aşure, hoşaf, komposto ve çeşitli tatlı tariflerinde kullanabileceğiniz gün kurusu kayısı aynı zamanda günlük sağlıklı atıştırmalık olarak da tüketilebilir.